PUREE DE MILLET

Ingrédients :

• 150 ml de millet lavé et rincé
• 1 petit choux-fleur ou 1/2 s’il est gros
• 450 ml d’eau
• sel, noix de muscade râpée

Mise en oeuvre

• Détaillez le choux-fleur en bouquets, n’utilisez ni la tige, ni les feuilles
• Ajoutez le millet, l’eau et le sel
• Cuire 25 minutes (l’eau doit être absorbée)
• Ecrasez le tout avec un pilon
• Râpez un peu de noix de muscade et mélangez

NB :Si vous êtes paresseux, vous pouvez passer le tout au mixer