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TOFU AUX PETITS POIS





Ingrédients :
  • - 250 de tofu nature
  • - 250 g de petits pois surgelés
  • - 3 tomates (facultatif)
  • - 4 petits oignons frais
  • - 3 gousses d'ail
  • - 1 piment (facultatif)
  • - 1 branche de thym
  • - 20 cl d'eau
  • - 2 cuillères à soupe de persil haché
  • - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame ou de carthame
  • - sel

Mise en oeuvre

  • Couper le tofu en cubes (et les tomates en petits dés)
  • Peler et hacher les oignons.
  • Peler les gousses d'ail., enlever le germe
  • Piler ensemble l'ail, le piment, le sel et le poivre.
  • Dans une poêle, faire blondir à l'huile les oignons, l'ail et le piment pilés, pendant 5
  • minutes.
  • Ajouter les dés de tomates, les petits pois non décongelés et le thym. Couvrir et faire cuire 5
  • minutes.
  • Ajouter les cubes de tofu, verser l'eau et laisser réduire la sauce au 2/3, pendant 5 minutes
  • environ.
Saupoudrer de persil juste avant de servir.

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