ALGUES WAKAME AUX CONCOMBRES

Ingrédients : Pour la salade :

• 60 grs de wakame sèche
• 3 concombres moyens
• 6 radis
• feuilles de laitue

Pour la sauce :

• 1 c.à.s. de tamari
• 1 c.à.s. de vinaigre de riz ou de pomme
• 1 c.à.s. d'huile de sésame ou huile TriodOr (marque Vigean)

Mise en oeuvre

• Faire ramollir les wakame dans l'eau, les ébouillanter rapidement,
• faire refroidir aussitôt et couper en morceaux de 1 cm
• Couper les concombres en tranches fines, les saler légèrement, frotter
• Attendre 20 minutes, les rincer à l'eau et égoutter
• Couper les radis en petites lamelles
• Mettre les feuilles de laitues au fond du saladier
• Garnir avec les concombres, radis et wakame
• Verser la sauce pardessus et servir.