Ingrédients :
- 6 à 8 carottes nouvelles
- 6 à 8 pois mange-tout
- 6 à 8 radis coupés en deux
- 4 à 5 oignons verts
- 3 à 4 petits navets nouveaux coupés en demi-lunes
- 1 poignée de cresson
- huile de tournesol
- sel
- jus d'un citron
- zeste d'un citron râpé
- 1 c.à.s. de ciboulette hâchée
- Amener une casserole d'eau salée à ébullition
- Cuire séparément tous les légumes mentionnés ci-dessus jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas mous (pour le cresson, faire seulement un bref aller-retour dans l'eau), puis les plonger dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Ajouter le jus de citron, le zeste et la ciboulette hâchée.
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