SARRASIN ET AVOCATS EN SALADE

Salade de sarrasin aux avocats (4 personnes)

• 1 tasse de sarrasin
• 1 poignée de raisins secs
• 1 avocat
• 1 poignée de salade roquette
• 1 poignée d'amandes effilées
• 1/2 citron
• huile de colza

• Cuire le sarrasin avec les raisins secs dans deux fois le volume d'eau et une pincée de sel et 
• laisser refroidir
• Détailler l'avocat et la roquette et les arroser de jus de citron
• Ajouter les amandes
• Bien mélanger le sarrasin et les légumes
• Arroser d'une càs d'huile de colza.

comment couper un avocats en cubes